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比长97%，其大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达80%。与上年相比，高餐饮营业额下6%，人均消费较上年下降20%，平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额长12%，人均消费长152%，平均毛利率增长03%。，锅快餐长2014年营业比上年分别增长165%11%。互。

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不重突显其性，仅依附于品牌，那么原属于该主题酒店的特殊顾群体将有可能流失，回归大众化，而大众化的酒店在市场上并不缺乏，其他酒店分流的机会大，反倒不利于酒店的营收方-张一毅：做酒店一定专注十九世我们强调多元化，20世纪强调两共存，21世纪则更强调专注，这

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